Torta de Sardinha

Essa torta vai dar o que falar...fiz a noite para jantar... eu gostei muito, ficou leve e 'saudável'... nem preciso dizer que é rápida de preparar..e para não ficar com muito peso na consciência acrescentei apenas 1c. sopa de linhaça e fibra de maça... assim não alteraria o sabor... Mas a parte mais legal disso tudo foi ver meu colega de trabalho Alessandro comer todo o seu pedaço no outro dia e dizer que estava bem boa... detalhe: como ele não come queijo por opção, eu disse que na massa não ia, mas vai... rsrs

Ingredientes massa:

4 ovos

2 c. sopa cheias de queijo ralado de boa qualidade

1/2 copo de oleo de canola

2 copos de leite

1 c. sopa fermento

12 c. sopa farinha de arroz cheias

1c. sopa linhaça (opcional)

1 c. sopa fibra de maça liofolizada (opcional)

Modo de Fazer: bater tudo no liquidificador

Ingredientes recheio:

1 cebola grande picadinha

alho a gosto

1 tomate grande picadinho

1 cenoura grande ralada

1 lata de milho s/ água

alho poró a gosto

cebolinha verde a gosto

3 latas de sardinha s/ oleo (pirex grande)

sal a gosto (eu não coloquei)

Modo de fazer: Refogar os ingredientes na ordem de cima para baixo. Acrescente o que mais gostar.

Montagem: Colocar metade da massa no pirex/forma (não precisa untar) o recheio e depois cobrir com a outra metade. Assar em forno pré aquecido médio por aproximadamente 1 hora, até que o palito saia seco.