Meca Assada

O ideal da Meca é fazê-la na grelha.. é um peixe que deve ter a posta no mínimo com 2 cm e assada em fogo alto para não secar..

Esta posta tinha 1,8 kg, temperar com sal a gosto (cobri o peixe todo com 1 camada bem fininha) 1 limão, 1 cabeça de alho, pimenta do reino branca a gosto.. deixar em média 1 hora.. Assar em temperatura  média/alta.. não deixar secar .. Regar durante o cozimento com azeite de oliva e antes de servir..

Os acompanhamentos ficam ao gosto de cada um.. batatas com manteiga e tempero verde, salada, arroz com alho poró....