Petit Gateau s/ glúten

Essa  receita foi adaptada por mim, pois a original era com trigo... Surgiu por acaso.. Eu e minha irmã fomos comprar umas formas e a senhora da loja ao oferecer as formas para o petit já deu a receita e muitas outras dicas..
Gostei muito, mas utilizei um chocolate aromatizado (meio amargo) da Barion que tinha em casa.. quero fazê-la novamente apenas com chocolate meio amargo... A alegria de ver o 'bolinho' deretendo por dentro não tem preço... rs

Ingredientes:

200 gs chocolate meio amargo

200 gr de manteira

4 ovos (separar claras e gemas)

1 xic de açucar

1 xic. de farinha de arroz

Modo de Fazer: Derreter o chocolate em banho maria com a manteiga. Reservar p/ esfriar. Bater os ovos (tirar a pele) c/ o açucar e a farinha de arroz. Misturar com a mistura do chocolate e por último as claras em neve.

Colocar nas formas para petit (elas são altas)  untadas com manteiga em temperatura ambiente levemente enfarinhadas até a metade.

Levar para assar em forno pré aquecido (ligar quando começar a receita) em 200 ºg  por 8 min.

Obs: para untar as formas pode-se utilizar  um pouco da própria manteiga da receita. Rende 12 petit gateau.

A senhora ainda nos falou que é possível fazer e deixar as forminhas na geladeira de um dia para o outro. Vou testar amanhã e no decorrer da semana eu posto aqui se deu certo.

Quase esqueci, esse é o prato que minha mãe enfeitou e queria que eu fotografasse