Amendoim! (Cri-cri, amendoin doce...)

Em época de Páscoa, nada como aquele famoso amendoim doce.. cricri, amendoim de cartucho....

Aprendi a nunca mais esquecer esta receita com a Hilda... acho que ela nem sabe disso.... uma vez escutei ela falar: "3,2,1..." rsrs... nunca mais me perdi..ou seja: 3 copos de amendoim, 2 de açucar e 1 de água... pronto!

Bem, sempre fiz sem torrar o amendoim e tirar a casca, também nunca tinha usado leite... depois de vários comentários da Sá, resolvi testar.. muito gostoso... e ele fica beje ao invés de rosa...

Ingredientes:

500 gr de amendoim (3 copos)

2 copos de açucar

1 copo de leite (sempre usei água, resolvi variar)

Modo de Fazer: Torrar o amendoim (cuidado para não queimar, recomento em forno baixo).

Colocar tudo na panela, ir mexendo em fogo médio até o açucar começar a secar e o amendoim desgrudar. Colocar numa travessa e esperar esfriar... Atacar! A foto abaixo mostra o ponto de tirar..

Eu não tinha o que fazer e fui reciclando potes de requeijão.. rsrs