Tenho postado poucas receitas porque o verão está chegando... e o momento para mim é de reduzir experiências... rsrs....e para combinar com a situação, uma idéia que deu certo...antes de levar o peixe ao forno me veio na cabeça o nuggets.. então porque não tentar?
Também adianto que é para comer na hora, depois fica parecido com bolinho de peixe... ficou super crocante e realmente acho que une o últil ao agradável: redução enorme de calorias, 'mata' o desejo de comer a milanesa e é mais saudável..
Ingredientes:
File de Peixe (utilizei pescada)
Sal a gosto
Alho a gosto
Farinha de Arroz integral (penso que pode ser utilizada a normal)
Ovo (utilizei 1 para 6 filés)
Farinha de Rosca (no caso, sem glúten)
Modo de Fazer: Aqueça o forno, tempere os filés a gosto, passe rapidamente na farinha de arroz (não precisa fazer uma camada grossa), depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca. Organize na forma e deixe aproximandamente 30 minutos em forno médio. Pouco mais da metade do tempo, vire os files (você perceberá que eles estão firmes) para que dourem o outro lado. Usando a forma de teflon, não é necessário untar... quanto mais tempo deixar no forno, mas seco ficará o filé. Bom apetite!
Obs: Detalhe: É claro que não fica igual um filé a milanesa feito em frigideira cheia de óleo, mas para quem curte uma alimentação, mas 'light', sem gordura, com certeza vai ver que vale a troca.. ao menos durante a semana.. rs
